Le nostre Specialità

La nostra cucina si basa sulla lavorazione di prodotti freschi
e segue il corso delle stagioni.
Per poter gustare anche i piatti più elaborati della cucina tipica lodigiana ed essere sicuro di trovarli quando verrai a trovarci, chiamaci e prenota il tuo piatto preferito con almeno tre giorni di anticipo.
Proponiamo ai Nostri ospiti menu’ alla carta che segue le stagioni e i prodotti freschi del territorio. Durante tutto l’anno la carta viene settimanalmente modificata.
Su richiesta proponiamo menu’ per gruppi superiori alle 15 persone con piatti tipici della cucina lodigiana oppure con proposte che vanno incontro alle preferenze dei nostri ospiti
Su prenotazione proponiamo menu’ di pesce fresco di mare

Ecco qui alcune tra le specialità che potete trovare nel nostro menu’ alla carta o che potete richiedere per un gruppo di almeno dieci persone:

.: I piatti di apertura :.
Lardo Rosa con Raspadura di Grana Tipico Lodigiano
Luganega Fresca con Cipollotti Borretani
Salame Lodigiano
Nervetti di Vitello con Cipolla

.: Le paste fresche e i risotti :.
Pasta e Fagioli della Cascina
Risotto della Colombina
Risotto con Misto Bosco e Salsiccia
Spisigot con Pasta di Salame
Pappardelle ai Sapori dell'Orto

.: La tradizione lodigiana nei secondi piatti :.
Brasato al Roverone di San Colombano
Cassoeula
Costine di Maiale
Boccia di Salame
Stinco Nostrano
Lumache in Umido
Rane Fritte
Pesciolini Fritti
Guanciale di Maiale alle Fresche Verdure
Trippa alla Lodigiana

.: Il piacere del Dolce di una volta :.
Le torte nostrane della cascina