S.Natale in Cascina 2018

martedì, 25 dicembre 2018 h 12.30

 

Il Nostro Benvenuto al S.Natale

Bollicine di Rosato Spumantizzato del Garda Cà Maiol

accompagnato da

 

Degustazione di Affumicati di Pesce

-Tonno Affumicato e Ricotta Mascarponata con Quadrotto di Pane alla Zucca

Salmone Norvegese Affumicato,  Pane Nero ai Cereali con Burro Aromatizzato all Erba Cipollina

Spada Affumicato, Rustico di Pane Bianco e  Scorzette di Arancia Caramellata

 

I Caldi di Apertura

Sformato di Zucca con Salsa al Pecorino e Granella di Amaretti

Cestino di Pasta Phyllo, Lenticchie Rosse di Castelluccio e Cotechino Nostrano

La Tradizione in Tavola

Ravioli della Tradizione Natalizia in Brodo di Cappone

 

La Carne

Affettata di Controfiletto Irlandese profumata al Rosmarino

Indivia Belga al Forno con Perle di Melograno       Patate Lyonnaise al Finocchietto

 

Il Momento Dolce

Cremoso allo Zenzero con Frutti di Bosco Senapati e Vela Croccante

Panettone del Buon Natale con Mascarpone al Cacao e Amarene

Vino : Langhe Nebbiolo 2014 Oddero

Al  Dessert: Moscato d’ Asti Saracco

          Minerale

Caffè

 

Il costo del Menu’ è di € 60.00 a persona, comprensive di tutto quanto specificato

La Colombina Osteria Lodigiana-Cascina Colombina-Bertonico
Tel 0377.85189